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お料理教室 (~西欧料理~) [料理のお皿]

諸事情があり、なかなか更新できないでいました[あせあせ(飛び散る汗)]

一か月前のことになりますが、料理教室を行ったのでその模様をお伝えします[るんるん]

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今回のテーマは「欧風料理」

お料理の先生がスペインへ旅されたので、そのお土産レシピを中心にアレンジしました。

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梅雨入り前でしたが、立派に咲くひまわりがお花屋さんにあったので。。。[かわいい]

スペインの雰囲気が漂いますね。

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いつものように、お料理のデモを見ていただいた後にお食事を[レストラン]

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食前に「夏みかんと文旦のフレッシュサワー」を。

ちょぴり酸っぱいのですが、暑さが増す時期には爽やかなドリンクです[るんるん]

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「ガスパチョ」

トマト・胡瓜・パプリカetc... 夏野菜のスープです。

いずれも体の熱を取り除く作用があるため、暑い夏の時期にはぴったりですよ[ひらめき]

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スペインのレストランでは、スナックがつきもの[ハートたち(複数ハート)]

これらはスペインのお土産で、2種のスナックに2種のアーモンド。

一つは塩味、一つは砂糖がまぶしてありました。

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自家製パンも忘れずに[exclamation]

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「クロケット」

スペイン風クリームコロッケですが、ピンチョス仕立てにしてみました。

見た目はタコ焼きみたいですね[あせあせ(飛び散る汗)]

それもそのはず、実はタコ焼き器を使っているのです[ひらめき]

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「トマトとタコとチーズのサラダ」

シンプルなのですが、スペインのチーズがアクセントとなり、とても美味しいサラダです。

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「牛すじ肉の煮込み」

やわらかく仕上げた牛すじ肉、こちらも味付けはシンプルに。。。

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箸休めに「パインのシロップ煮と金柑のビネガーコンポート」

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デザートは「ナティージャ」

スペイン風カスタードのお菓子です。

こちらもオレンジを入れて、アレンジしたレシピで作ってみました[ひらめき]

この日は7名の方がご参加下さり、楽しんでいただきました。

今回は特別にスペインのお菓子のお土産付きでしたので、皆さんラッキーでしたね[黒ハート]

次回は、9月に「スリランカカレー」をテーマに教室を開催予定です。

詳細はキッチンスタジオのHPに掲載されますので、ご興味ある方はお問い合わせください。

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2015旅行記① ~博多編~ [旅のお皿]

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まだ梅の花が咲き残る時期に、博多へ旅しました[新幹線]

まずは大宰府へ。。。

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さすがに梅の名所だけあり、賑っておりました[かわいい]

参拝後は、名物のこちらをいただきながら一休み。。。

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「梅ヶ枝餅」

そして、参道のお店でこんなお菓子も発見[ひらめき]

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「鬼瓦最中」

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ほんとうに『鬼』の顔してます[exclamation×2]

餡は梅餡で、ちょっぴり酸味と塩味の効いたおいしい最中でした。

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九州のいちご「あまおう」を使った苺大福[ハートたち(複数ハート)]

でも、すでにいっぱい和菓子をいただいていたので、これは断念。。。[たらーっ(汗)]

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博多の街中にある「櫛田神社」

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有名な伝統行事「博多祇園山笠」の飾り山笠です。

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立派ですね。。。

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博多は水も美味しいとのこと。

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東長寺

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いち早く枝垂れ桜が咲いていました[かわいい]

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博多の街並みを満喫しつつ、美味しいものも沢山食べてきました[レストラン]

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「呼子の烏賊作り」

最後は、下足を天ぷらにしていただきます。

もつ鍋も食べましたよ[exclamation×2]

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「牛蒡天うどん」

博多のうどんは、コシがなくやわらか。。。 でもそれがいいんだとか[exclamation&question]

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「あまおうのどらやき」

博多駅で売ってました、とても人気なお菓子だそうです。

あまおうの苺大福が食べられなかったので、これで満足です[黒ハート]

九州は、いろんな美味しい食べ物があり、観光名所もあります。

次回はもっとゆっくり、色々な地を巡りたいと思います。


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《ファンファン キッチン&サロン》

~お料理教室のご案内~

2016年6月12日(日)11:00~ 『長夏のイタリアンな養生薬膳』

詳細は、こちらをご覧ください。。。 http://studiofunfun.konjiki.jp/kitchensalon1.html

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