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侘と寂 禅のこころ [フレンチのお皿]

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シンプルなテーブルセット。 

ある街の古民家レストラン[レストラン]

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侘び寂を感じさせる、趣のあるレストランです。

どんなお料理がでてくるのか楽しみにしていると。。。

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『松茸と生ハム』

一人一本[exclamation] 驚きました。。。

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『海老』

これにも驚き[exclamation×2]

しかし、食材の旨みを引き出す絶妙な火入れ加減は、さすがでした[ぴかぴか(新しい)]

これら以外にも、こだわりの食材を用いたお料理をコース仕立てでいただきました。

余分な飾りつけはないシンプルなお料理...

ごまかしが効かないお料理を、久々に堪能してきました[かわいい]

華やかさはありませんが、インパクトに残るお料理です。


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