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女子会!!   ~春を食べつくそう!!編~ [la petite orange(お料理)]

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少し前のことですが、久々に女子会を行いました[バー]

テーマは『春を食べつくそう!!』

今が旬の食材を集め、ワインと共に女子トークで盛り上がりました[ぴかぴか(新しい)]

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「ホタルイカとパセリのバルサミコ酢和え」

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「初鰹の刺身 生姜醤油とたっぷり薬味添え」

前菜は海鮮和素材なので、合わせるワインは日本の「甲州」を[ひらめき]

甘口かと思いきや、以外に辛口で和素材に合いました[かわいい]

ただ、ワインの写真を撮り忘れてしまい。。。 残念[あせあせ(飛び散る汗)]

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「キャベツと人参の粒マスタードサラダ」

添えてあるトマト、お取り寄せの高級トマトです[ハートたち(複数ハート)]

今まで食べたことのないほど甘くておいしいトマトでした[黒ハート]

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「菜の花の生ハム巻き」

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「アサリと豚肉、春野菜の蒸しもの」

それぞれの旨みが凝縮して、スープも美味しい[黒ハート]

メイン料理にさしかかった頃、次のワインを抜栓[exclamation]

2本目はボルドーの赤ワインを合わせました。

そして、本日の特選素材は。。。

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たらの芽、ブロッコリー、パセリ、芽キャベツ、高菜の若株、プチヴェール...

グリーンが美しい春野菜を揃えてみました[ぴかぴか(新しい)]

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これらは天ぷらに[exclamation×2]

新鮮野菜なので、クセもなく風味が春を感じさせてくれます。

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「菜の花と桜エビのぺペロンチーノ」

こちらも春満載の一品です[かわいい]

そして、デザートは。。。

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デザートはちょっと春を感じませんが。。。

濃厚なショコラブリュレと焼き菓子に、ちょっと気になる菓子処のお菓子を添えて[喫茶店]

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女子会は話題がつきませんね[あせあせ(飛び散る汗)]

いつまでも話していられます[るんるん] また次も楽しみ。。。[黒ハート]


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