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おじいちゃんの農園 ~ 夏みかんとハーブ ~ [la ferme 畑のお皿]

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「夏みかんと文旦のタルト」

夏みかんが収穫できる時期に作りたいと思っていたお菓子です[かわいい]

オレンジと淡い黄色のコントラストが、初夏の爽やかさを感じさせてくれます。

ところで、夏みかんの花ってご存知ですか[exclamation&question]

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若葉に白い5弁の花。。。

柑橘はこんな感じの花が、5月中旬ごろに咲きます[かわいい]

香りがとってもいいのですよ[ハートたち(複数ハート)]

南フランスでは「オレンジの花の水」という、花のエキスを蒸留した香りのエッセンスが売られています[ひらめき]

それを使ったお菓子も、いくつかあるのです。。。

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おじいちゃんの畑の夏みかんは、収穫しきれずまだ実がなっています。

なので、お花と実が一緒...という現象が[exclamation×2]

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早く実を収穫しなければいけません[あせあせ(飛び散る汗)]

この時期、ハーブもお花が咲き始めました。

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「フェンネル」

成長が早いので、あと1週間くらいしたら咲きそうです[かわいい]

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「ワイルドストロベリー」

白く可愛らしいお花ですね[かわいい]

葉はハーブティーとして利用できます。

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「山椒の実」

もうすぐ収穫できそうです。

佃煮でも作ろうかしら。。。[るんるん]

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レモンバーム、オレガノ、ローズマリー、マリーゴールド、ゼラニウム、タイム...

色々なハーブが収穫できました[ぴかぴか(新しい)]

これらは、この後お料理に使いたいと思います[黒ハート]

最近、ハーブガーデン作りに目覚めています。

ご興味がある方は、遊びにいらしてくださいね[exclamation×2]

もうじき紫陽花が咲きほころびそうです。。。


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