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お菓子のお花畑 [la petite orange(お菓子)]

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チューリップと桜のミニスコーンを焼き、ビオラと一緒に飾ってみました[かわいい]

春のお花畑にいるようなイメージで。。。

そして、今月のお菓子はこちらです[るんるん]

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「2種の柑橘ゼリーとマンゴークリームのダコワ―ズケーキ」

今回は、ご要望がありダコワ―ズをレッスンしました[ハートたち(複数ハート)]

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爽やかなマンゴークリームの下には軽い食感のダコワ―ズを敷いて。。。

ナスタチウムとローズマリーのお花を添えてガトー仕立てにしました[かわいい]

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夏みかんと文旦のゼリーは、私の定番です[るんるん]

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桜は無塩バターで、チューリップはフランス産発酵マーガリンを使用して生地を作りました。

その他の材料の配合は一緒なので、油脂の違いを味わっていただきました[ひらめき]

風味がリッチなバターを好まれる方が多かったです[exclamation×2]

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今回も盛沢山のお料理とお菓子で、大満足です[ハートたち(複数ハート)]

来月もお楽しみに・・・[黒ハート]


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