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ワイン呑みの会 ~ 2014新春・ワインと鍋料理!! ~ [ワインのお皿]

先月のお話で大変恐縮ですが。。。

2014年初ワイン呑みの会を開催しました[バー]

今年も昨年同様、ワインと鍋料理です[exclamation×2]

まずは、乾杯から。。。

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『MOET 2004』

ヴィンテージのシャンパン登場です[ぴかぴか(新しい)]

泡立ちといい、香り豊かな味わいといい。。。とっても嬉しい気持ちになりました[ハートたち(複数ハート)]

続いて、白ワインを...

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「ピノ・ブロ」という品種の白ワイン。

昨年の秋に、メンバーと東京ツアーへ行った際に飲んだ白です。

その模様はこちら。。。 → http://la-petite-orange.blog.so-net.ne.jp/2013-10-29

このワインに感動したボルドームッシュさんが、買い占めたらしいのです[ひらめき]

そのうちの1本を持ってきて下さいました。

東京の思い出を再び。。。と思ったのですが、少し様子がおかしい??

なんと、コルク臭が... 専門用語で「ブショネ」というそうですが、その状態のワインでした[たらーっ(汗)]

ボルドームッシュさん、意気消沈[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

でも私は初めての体験で、これも良い経験となりました[あせあせ(飛び散る汗)]

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『ドメーヌ ソガ』 日本のシャルドネの白ワイン。

そんな時のためにと、オーナーがレアな1本を開けて下さいました[るんるん]

。。。ところが、なんとこれも様子がおかしく[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

2014年早々、2本もブショネワインに当たるとは[exclamation]

今年のワイン呑みの会は、波乱万丈な一年となりそうです[あせあせ(飛び散る汗)]

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『Saint-Joseph』 コート・ド・ローヌのBioワイン。

微発泡の白ワイン、こちらは状態も良くおいしくいただきました[かわいい]

さて、ワインのお共には。。。

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上から時計まわりに...

ミモレットと黒糖風味のキャロット・ラペ

バルサミコ風味のカマンベール カナッペ

フランス産サラミ

日本の漬物三種(べったら漬け・大根・胡瓜漬け)

イカと野菜のトマト風味クスクス

洋梨とアボガドの生ハム添え

前菜盛りの中に漬物がありますが。。。

最近オーナーは、漬物とワインを合わせることに興味を持ち始めたらしいのです[ひらめき]

どんなワインに合うのだろう??

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そして、メインは「保美豚とキャベツの塩鍋」

シンプルこそが美味し[黒ハート] とっても美味しいお鍋でした。

これらのお料理にあわせるべく、その他のワインたちは。。。

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『井筒ワイン カベルネ・フラン2011』

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『CHATEAU LES JOUBERTS 2008』 ボルドー

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『Reaune Marconmets 2000』

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『MONTESODI 2007』

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『STAR LANE 2006』

赤ワインの紹介は駆け足となってしまいましたが。。。[あせあせ(飛び散る汗)]

今回も一通り頂くことができました[ハートたち(複数ハート)]

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今年一年の予定も決めて、また楽しい会となりそうです[かわいい]

皆様、よろしくお願いします[ぴかぴか(新しい)]


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