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なんちゃってBBQ!! [ワインのお皿]

晴れていたらとっても気持ちが良いのだろう、五月の休日。[晴れ]

いつものワイン会メンバーで、『BBQとワインを楽しむ会』を企画しましたが。。。

なんとなんと、連日晴天続きだったのがこの日に限って雨[雨]

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直前まで降っていなかったので、BBQ会場まで食材やワインたちを運んだのですが、

急遽いつものホームへ逆戻り。。。 屋内での会となりました[たらーっ(汗)]

それでも、食材はたんまり用意したので豪華です[exclamation×2]

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まずは、産直で仕入れいた新鮮野菜たち。

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お肉が焼けるまでのおつまみにと、メンバーの一人がレバームースを用意下さいました[るんるん]

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「胡瓜のヨーグルトサラダ」

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「エディブルフラワーとキャロットラペ」

前菜も必要かと思い、サラダも用意しました[レストラン]

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豚バラ肉の燻製。。。

になるはずが、BBQができなかったので、そのままグリルで[あせあせ(飛び散る汗)]

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鶏肉から挽肉を作り、つくねに。。。

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「新玉葱とカリカリジャコふりかけの黄身和え」

ちょっと箸休めに。。。

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「骨付き鶏肉の炭火グリル」

これもBBQの炭火で焼くといっそう美味しかったのだろうな。。。

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「新じゃがいもの蒸し焼き ローズマリー風味」

カセットコンロも大活躍です[exclamation]

この後、イカを焼いたり牛肉もたくさん焼きました。。。

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カリフォルニアムッシュが珍しいビールを用意下さり、みんなで試飲会を。。。

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ビールにはやっぱりソーセージでしょう[ひらめき]

まだまだ大きなスペアリブがあったり。。。

食べきれないほどのお肉を用意下さっていたので、残ったお肉はみんなでお持ち帰り[るんるん]

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〆にはゴディヴァのアイスクリーム[黒ハート]

今回は、特別ゲストも参加し(未来のメンバーかしら[exclamation&question])、あっというまに時間が過ぎました。

今回は年間イベントの一つであったのに、残念ながら屋内BBQとなってしまいましたが、

それでも、いつものメンバーが集まると場所はどこであれ話はつきません[exclamation×2]

お昼から始めた会も、気づけば外は暗く。。。

次回リベンジ[exclamation×2] と意気込んで解散となりました。

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そして、今回もたらふく飲みましたね。。。[あせあせ(飛び散る汗)]

ご馳走様でした[ハートたち(複数ハート)]


Fleur de Citrus [la ferme 畑のお皿]

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このお花、何のお花かご存知でしょうか?

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夏みかんのお花です[かわいい]

まだ収穫が済んでいないのに、もう次のお花が咲き始めました[あせあせ(飛び散る汗)]

花が咲くと、そちらに栄養分がいってしまうので実はスカスカに。。。

本来は、花が咲く前に収穫を終えていたいのですが人出が足りず、まだ木に生っています。

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実のオレンジとお花の白、葉の緑が良い色合いです[るんるん]

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この紫がかったお花は、マイヤーレモン。

普通のレモンの花は白色ですが、マイヤーレモンは紫なんですって[ひらめき]

数年前からこの木はありますが、初めて知りました[あせあせ(飛び散る汗)]

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花びらの内側は白色です。

畑には、夏みかんの他にみかん・はっさく・デコポン・伊予柑etc...

色々な柑橘の木があり、今はお花真っ盛り[exclamation×2]

柑橘のお花は香りがとってもよく、畑にいるとその香りがただよい自然のアロマで癒されます[黒ハート]

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こちらは山椒。

いつの間にか実が大きくなっていました[あせあせ(飛び散る汗)]

慌てて収穫しましたが、時期を逃し大半は自然落下してしまったのか収穫量が少なく残念[バッド(下向き矢印)]

昨年の半分以下でした。。。

ところで、大切に育てているハーブたちがお花を咲かせました[かわいい]

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遊び心で、お皿に描いてみました[ハートたち(複数ハート)]

ナスタチウム、チャイブ、ボリジ、ワイルドストロベリー

これからまだまだ収穫できそうです[ぴかぴか(新しい)]


ワイン呑みの会 ~ 春の持ち寄りワイン会  2014~ [ワインのお皿]

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素敵な前菜が並んでますが、レストランではありません[ひらめき]

恒例の、持ち寄りワイン会なのです[exclamation]

いつの間にか、お料理がグレードアップしています[ぴかぴか(新しい)]

本日のワインは。。。

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左から、vin mouss、vin blanc 2本(仏・伊)

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もう一本vin blanc(仏)に、アイスワイン(独)

今回アイスワインがあるとのことで、ボルドームッシュさんより素敵な差し入れが。。。[るんるん]

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フランスはコンテのモンドール[exclamation×2]

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バゲットにのせて、少し蜂蜜をたらしたらとっても美味[ハートたち(複数ハート)]

アイスワインにもとっても合いました。

さて、今回もお料理がすごいのでご紹介しましょう。。。

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上から、アサリと空豆の蒸し煮、鮪酒とうの長芋カクテル、スパイシーチキン

アンチョビのポテトサラダ、フォアグラのテリーヌ

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フルーツトマトのラタトゥイユ、夏みかんと文旦のマリネサラダ、2種のパン

写真にはありませんが、パプリカとアスパラマリネにアボガドのカクテル。。。

なんとも豪華なお料理たちです[かわいい]

ワイン会というより、吞み会になってます[あせあせ(飛び散る汗)]

でも皆さんちゃんとどのお料理とワインが合うのか、確かめていらっしゃいます[ひらめき]

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続いてvin rouge 3本(伊、仏)

そして、今回はブラインド企画がありました[exclamation×2]

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銀紙に覆われたこちら、葡萄の品種と国をみんなで考えました[バー]

さすが、舌が肥えていらっしゃる皆様、ニューワールドってことは一致。

国や品種は様々意見が飛び交いましたが。。。

品種、国を当てた正解者は、マダム一人でした[ぴかぴか(新しい)]

すごーい!!

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正解は、チリのメルローだそうです。

その後はまた吞み会へ。。。[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

今回もスペシャリテのお料理があるのです[exclamation×2]

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牛かいの身のステーキ

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実は、「Sel de Chateau(赤ワインの塩)」を試食してもらいたい!!

という希望を伝えたら、ステーキを用意して下さったのです。

鹹味が強く、ガツンとくる塩でした[ひらめき]

さすが、お酒のおつまみの味付けにもってこいの塩かもしれません。

今回も前菜からメインまで、そして飲みきれないほどの数のワインたち。。。

いつも皆さんに感謝です[るんるん]

次回はなんと野外企画ですね[晴れ]

晴れることを祈って。。。


タグ:ワイン会

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