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お料理教室 (~西欧料理~) [料理のお皿]

諸事情があり、なかなか更新できないでいました[あせあせ(飛び散る汗)]

一か月前のことになりますが、料理教室を行ったのでその模様をお伝えします[るんるん]

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今回のテーマは「欧風料理」

お料理の先生がスペインへ旅されたので、そのお土産レシピを中心にアレンジしました。

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梅雨入り前でしたが、立派に咲くひまわりがお花屋さんにあったので。。。[かわいい]

スペインの雰囲気が漂いますね。

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いつものように、お料理のデモを見ていただいた後にお食事を[レストラン]

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食前に「夏みかんと文旦のフレッシュサワー」を。

ちょぴり酸っぱいのですが、暑さが増す時期には爽やかなドリンクです[るんるん]

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「ガスパチョ」

トマト・胡瓜・パプリカetc... 夏野菜のスープです。

いずれも体の熱を取り除く作用があるため、暑い夏の時期にはぴったりですよ[ひらめき]

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スペインのレストランでは、スナックがつきもの[ハートたち(複数ハート)]

これらはスペインのお土産で、2種のスナックに2種のアーモンド。

一つは塩味、一つは砂糖がまぶしてありました。

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自家製パンも忘れずに[exclamation]

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「クロケット」

スペイン風クリームコロッケですが、ピンチョス仕立てにしてみました。

見た目はタコ焼きみたいですね[あせあせ(飛び散る汗)]

それもそのはず、実はタコ焼き器を使っているのです[ひらめき]

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「トマトとタコとチーズのサラダ」

シンプルなのですが、スペインのチーズがアクセントとなり、とても美味しいサラダです。

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「牛すじ肉の煮込み」

やわらかく仕上げた牛すじ肉、こちらも味付けはシンプルに。。。

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箸休めに「パインのシロップ煮と金柑のビネガーコンポート」

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デザートは「ナティージャ」

スペイン風カスタードのお菓子です。

こちらもオレンジを入れて、アレンジしたレシピで作ってみました[ひらめき]

この日は7名の方がご参加下さり、楽しんでいただきました。

今回は特別にスペインのお菓子のお土産付きでしたので、皆さんラッキーでしたね[黒ハート]

次回は、9月に「スリランカカレー」をテーマに教室を開催予定です。

詳細はキッチンスタジオのHPに掲載されますので、ご興味ある方はお問い合わせください。

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《ファンファン キッチン&サロン》

~お料理教室のご案内~

2016年6月12日(日)11:00~ 『長夏のイタリアンな養生薬膳』

詳細は、こちらをご覧ください。。。 http://studiofunfun.konjiki.jp/kitchensalon1.html

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