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2013.夏休み ~ 開田高原へ日帰り旅 ~ [その他]

8月のお料理会はお休みして、会のメンバーで開田へ日帰り旅行をしました[車(セダン)]

目的は。。。 新鮮な食材を求めて[かわいい]

開田といえば、お蕎麦にとうもろこしです[exclamation]

まずは、産直で新鮮野菜やとうもろこしをお買い物[るんるん]

その後、お昼にお蕎麦をいただきました。

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新蕎麦は10月以降。。。

今の蕎麦畑は、白いお花が真っ盛り[かわいい]

残念ながら写真に納められなかったのですが、一面白い絨毯のようでとっても綺麗でした[ぴかぴか(新しい)]

蕎麦畑を横目に、山を登りちょっとドライブを。。。

素敵なパン屋さんを見つけました[ハートたち(複数ハート)]

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山の中にたたずむ小屋。。。

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材料をこだわった、天然酵母のパン屋さんです。

お庭にちょっとしたカフェスペースもあります。

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この日都心は猛暑だったようですが、ここは風が気持ち良く感じられ過ごしやすい気候でした[晴れ]

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IMG_0008 - コピー.JPGIMG_0008 - コピー.JPGせっかくなので、おやつにシナモンロールとコーヒーをいただきました[喫茶店]

空気のよいところでのお食事は、とっても美味しく感じられます[ハートたち(複数ハート)]

もちろん、天然酵母のパンも美味しかったですよ[exclamation×2]

さて、帰路の途中の道の駅で開田高原アイスを発見し、食べ納めにと頂きました[あせあせ(飛び散る汗)]

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私は「ヨモギ」をチョイス[ひらめき] 

友達は、「エゴマ」「バニラ」を選択したので、それぞれ少しずつ味見しました。

どれも濃厚で、その食材の味が引き立っています[exclamation×2]

ご馳走様でした[ぴかぴか(新しい)]

家に到着後も、まだまだお仕事が。。。

トウモロコシは鮮度が命[ひらめき]

色々な種類を買ってきたので、それぞれ食べ比べをしました[るんるん]

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上から「バニラッシュ」「ゴールドラッシュ」「ダラビス」

あと写真にありませんが、「ミルフィーユ」という種類も加えて計4種を食べ比べました [exclamation×2]

いずれも生でも食べられるとのこと[ひらめき]

でも、それぞれ蒸して頂きました。

個人的には、ダラビスが好きかな。。。

実が締まっていて、味が濃く感じました[黒ハート]

でも、どれもこれもとっても美味しく、トウモロコシ好きにはたまりません[あせあせ(飛び散る汗)]

色々な産地の物がありますが、私は開田のトウモロコシが一番好きでお薦めです[黒ハート]

滞在時間は短かったけれど、みんなで行く旅はとっても楽しく面白かったです。

また食材を求めて行きましょうね。。。[車(セダン)]


2013.夏休み ~ 蓼科日帰り旅行② ~ [その他]

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美しい緑の木々、たどり着いた場所は。。。

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蓼科高原の由緒あるホテル 『HOTEL HEIDI』

その名の通り、アルプスの少女ハイジを思い浮かばせる、素敵なホテルです[ぴかぴか(新しい)]

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蓼科に訪れた時は、必ずここのカフェでTea Time[喫茶店]

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可愛らしいホテルの建物ををバックに、お庭でゆっくりお茶を楽しむことができます[かわいい]

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必ず食べたくなる「チーズケーキ[ハートたち(複数ハート)]

濃厚なレアチーズケーキです[るんるん]

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ホテルの建物も素敵なんですよ[黒ハート]

日本なのに、スイスの美しい街に来たような感じを受けます[飛行機]

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お花も綺麗。。。

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癒されますね。。。

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ミニバラも美しく咲いていました[かわいい]

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緑の芝が広がるお庭には、白樺が立っています。

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どうやら白樺の幹がはがれ落ちたのでしょう。。。

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それにしても、世相を忘れとっても癒してくれる場所です[ぴかぴか(新しい)]

みんな帰る時間を考えず、のんびーり過ごしてました[あせあせ(飛び散る汗)]

でも、帰らなくちゃ。。。

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いつか宿泊してみたいこのホテル、また訪れましょうね[ハートたち(複数ハート)]

あっという間の一日、楽しい女子旅でした[車(セダン)]


2013.夏休み ~ 蓼科日帰り旅行① ~ [その他]

平日に夏休みを利用して、蓼科日帰り旅行を敢行しました[車(セダン)]

女子4人の、女子旅です[るんるん]

まずは、御柱祭で有名な諏訪大社へ。。。   → http://suwataisya.com/

諏訪大社は、上社本宮・上社前宮・下社春宮・下社秋宮の4社ありますが、

今回は上社本宮へ行きました[かわいい]

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鳥居をくぐると、正面に「御柱」が祀ってあります。

境内の中に4本祀ってあるそうですよ[ひらめき]

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回廊をくぐって、社殿へ向かいます。

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龍の彫り物が。。。

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御手洗も龍の口から水が注がれてました[ぴかぴか(新しい)]

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お庭には美しい黄緑色の苔が一面に生え、木々も清涼感のある緑で癒されました[黒ハート]

写真では表せないほど、癒しのグリーンでした[ハートたち(複数ハート)]

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古い大木にも苔が張ってます。

諏訪大社は農業の守護神だそうで、野菜作りに目覚めた私もしっかりお参りしてきました[かわいい]

その後、地元の方お薦めのお蕎麦屋さんでお昼ごはんです[レストラン]

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「きのこと山菜の冷やし蕎麦」

上品な更科そばにたっぷりのきのこと山菜が入って、とっても美味しかったです[るんるん]

お腹が満たされた後は、山へ向かってドライブ[車(セダン)][ダッシュ(走り出すさま)]

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八ヶ岳の壮大な自然に向かって。。。

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途中、可愛らしい姫リンゴを発見[ひらめき]

秋には赤く色づくことでしょう。。。

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夏の山、のどかで空気も爽やかでとっても癒されました[るんるん]

(蓼科日帰り旅行②へ続く。。。)


フレンチピクニック [その他]

5月中旬なのに昼間の気温は高く、初夏の陽気ですね[晴れ]

雲ひとつない快晴の日に、ワイン好き女子7人が集い庄内緑地公園でピクニックをしました[るんるん]

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『フレンチ・ピクニック』

フランス人みたいに、公園でゆっくりお食事をしてのんびり過ごす休日。。。

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パリのブローニュを思い起こすロケーション[exclamation×2]

テンションが上がります[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

食べ物を持ち寄り、ワイン好きばかりの仲間なので一人1本ワインを持参して始めました[ひらめき]

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さすが、お洒落女子[ハートたち(複数ハート)]

並んだお食事も可愛いですね。。。[ぴかぴか(新しい)]

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自作のピクルスやトリハム、フロマージュ...

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サラダやテリーヌも並びます[かわいい]

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忘れてならないワインも。。。[黒ハート]

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盛付け方も気を抜かずお洒落[ぴかぴか(新しい)]

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ハーブも飾って、本当にお洒落。。。[ハートたち(複数ハート)]

素敵過ぎて、みんなのテンション上がりまくりでした[exclamation×2]

お料理雑誌の「エル・ア・タアーブル」よりもすごい内容です。

この写真、投稿しちゃおうかしら。。。[黒ハート]

乾杯のスパークリングから、白・赤ワインと昼間からフルコース[バー]

しかも、デザート付きでした。

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サプライズで、素敵なジェントルマンからアイスの差し入れがありました[ぴかぴか(新しい)]

暑い日だったので、嬉しかったですね[るんるん]

アールグレイのカップケーキは、シュガーアートの先生のお手製です。

さすが、デコレーションも完璧[ぴかぴか(新しい)]

もちろん、美味しく頂きました。

食後はまったりと。。。

木漏れ日が心地よく、いつしかお昼寝を[眠い(睡眠)]

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日差しが降り注ぎ、新緑が綺麗でした。

寝そべっていたら、今度は四葉のクローバー探しに夢中[るんるん]

みんな必死に探してる姿が可愛らしかったですよ。

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ありました[exclamation×2] みんなそれぞれ見つけましたね。

みんなが幸せになりますように。。。[ハートたち(複数ハート)]

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庄内緑地公園には、バラ園もあり満開でした。

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大輪のバラ

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見事に満開です[ぴかぴか(新しい)]

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本当に楽しいピクニックでした[かわいい]

次回は秋に。。。 今からとても楽しみです[黒ハート]


大麦若葉の青汁 [その他]

先日、漢方の勉強会で大麦若葉の青汁作り実習を行いました[ひらめき]

大麦若葉はこの時期にしかないため、とても貴重な実習です。

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ニラのような葉っぱですが、香りはとても青臭いというか、青笹のような感じでした。

二人一組で、すり鉢で一生懸命すっていきます。

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抹茶のような色ですが、匂いは草むらにいる感じ。。。[あせあせ(飛び散る汗)]

しかも、緑の汁が飛び散るのでカッパを着て防ぎます[たらーっ(汗)]

かれこれ20分くらいすり続けました[ダッシュ(走り出すさま)]

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鉢いっぱいにあった若葉が、こんなに量が減ってしまいます。

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ガーゼに包んで液体を絞り出します。

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100%フレッシュな青汁の完成[exclamation×2]

試飲してみましたが、とてもとても美味しいというものでは...[あせあせ(飛び散る汗)]

でも、薬と思って飲めばグビッと飲めるんです[ひらめき]

水で薄めた青汁と飲み比べましたが、100%の青汁のほうが後味すっきりでした。

ここでちょっと理科の実験[るんるん]

100%フレッシュの青汁に、消毒液(オキシドール)を加えると。。。

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スムージーみたいに細かな泡がいっぱい発生しました[ひらめき]

これは酵素が生きている証拠。

ちなみに、茹でた葉をすりつぶした青汁は全く泡立たず。。。

加熱によって酵素が失活してしまうのです[バッド(下向き矢印)]

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これは絞り切ったカス。。。

牛さんの飼料になるそうです[かわいい]

牛は人にはない繊維を溶かす酵素を持っているため、これらも食べられるのだそうです。

それにしても、今回の勉強会はとっても健康になれたような気がします[exclamation×2]


アリスのお茶会③ ~The Mad Tea Party~ [その他]

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お食事の後はTea Partyの始まりです[喫茶店]

どんなお菓子がでてくるのでしょう。。。

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「シラバブ」

イギリスではよく食べられる簡単デザートです[かわいい]

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「きちがい帽子屋のシルクハット」

艶々にグラッサージュされた中は、濃厚なチョコレートムースです[黒ハート]

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「白薔薇のカップケーキ」

白い薔薇を赤に染めていく。。。 

物語をフランボワーズで表現するなんて[ぴかぴか(新しい)]

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「トランプ兵士のレーズン・ウッィチ」

トランプも一枚一枚手書きなんです[スペード][ダイヤ][クラブ][ハート]

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「白いうさぎのクッキー」

どこへ向かって走っているのでしょうか。。。[exclamation&question]

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「マカロン・ウォッチ」

これをめがけていたのですね[exclamation×2]

お気づきでしょうか? 一つずつ、時間を指す針の位置が違うのです[ひらめき]

一体、今は何時[exclamation&question]

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「ガレット・ド・チャーシャー猫」

1月はガレット・デ・ロワをいただきますが、アリスのお茶会では猫に変身です[ハートたち(複数ハート)]

切り分けてみると、こうなってます。。。

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ピスタチオのクレーム・ダマンドに栗が入ってます[ぴかぴか(新しい)]

栗好きの私はたまりません[あせあせ(飛び散る汗)]

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「アリスの春の帽子」

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こちらもピスタチオのジェノワーズに苺が挟んであり、ベリーのソースをかけていただきました[喫茶店]

若草色が、まだ先にいる春を呼んでくれそうな予感。。。

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楽しいお茶会も、あっと言う間に夢から覚めてしまい。。。

気づいたら、帰路につく電車の中でした[夜]

夢のお茶会でご一緒下さった皆様、ありがとうございました。

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まだ夢に浸りたい方は、こちらをどうぞ…

http://blog.livedoor.jp/parismidori/archives/51927609.html

先生、ありがとうございました[ハートたち(複数ハート)]


アリスのお茶会② ~The Mad Tea Party~ [その他]

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なんだか素敵なPartyの予感[ハートたち(複数ハート)]

『Quick Lunch before Tea』

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「カラフル温野菜サラダ」

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「オリエンタル・チキン」

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「ポテト・スコーン」

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「トマトとツナのココット・ライス」

どれもこれも美味しくって、幸せ。。。[かわいい]

さあ、これからTea Partyも始まるようです[黒ハート]


アリスのお茶会① ~The Mad Tea Party~ [その他]

東京は町田のお菓子教室を訪れたはずが。。。

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アリスの世界へ迷い込んでしまった様子…[黒ハート]

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ようこそと言わんばかりに。。。

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白ウサギも懐中時計で時間を指しながら、「こちらへ・・・」と誘ってくれます[るんるん]

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ハートの女王も歓迎してくれてるのでしょうか。。。[exclamation&question]

(女王は『Q』のはずですが、『D』となっているのはフランス語読みだからだそうです[ひらめき]

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帽子屋と白ウサギ、アリスが一緒にテーブルを囲んでいます[ぴかぴか(新しい)]

さぁ、今からTea Party[喫茶店]でも始まるのかしら。。。

楽しみです[ハートたち(複数ハート)]


LE VENT DE COQUELICOTS ~Joyeux Noel 2012~ [その他]

皆さんとのお話が弾むなか、先生からとっておきのNoelのプレゼントが[プレゼント]

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サンタがやってきました[クリスマス]

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ドリートナカイがそりを引いて。。。[夜]

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なんと、先生のスペシャリテ「オペラ」[ハートたち(複数ハート)]

もちろん、チョコレート細工は先生のお手製です。

しかも、トナカイはボルドーでお留守番の愛犬ドリーを見立て、型ではなくチョコを固めたとのこと[ひらめき]

さすがです。。。

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バタークリームとジェノワーズ、チョコクリームの層がとっても美しいです[かわいい]

甘いものは別腹!! 豪華にいただきました[黒ハート]

Noelの教室は、プティクリスマスマーケットのコーナーが設けられています[クリスマス]

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可愛らしい雑貨やアイシングクッキーが並んでます。

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先生の作品。とってもお洒落[ぴかぴか(新しい)] クッキーのお家は、いつ見ても素敵です。

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細かいところまで細工が施されてます。

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その中で、私も自家製柚子のコンフィチュールとナプキンリングを作り、並べさせていただきました[かわいい]

Noelの雰囲気にマッチしてよかった。。。

お求めいただいた皆様、ありがとうございました[黒ハート]

素敵な出会い、一年ぶりの再会と、とっても楽しい一日でした。

先生はじめ、ご一緒下さった皆様に感謝を込めて。。。

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LE VENT DE COQUELICOTS ~Noel Magique 2012 ②~ [その他]

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デモの見学後は、軽いお食事とデザートでカフェタイム[喫茶店]

あっという間にお料理やお菓子がテーブルに並びます[るんるん]

これらのお料理も全部先生が準備下さってます[ぴかぴか(新しい)]

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ボルドーの甘めの白ワインで乾杯です[バー]

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前菜は、「サーモンとレギュームのゼリー寄せ」

中にはポーチドエッグが隠れています[ひらめき]

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「鴨のロースト」

フォアグラ用に飼育された鴨なので、肉厚で柔らかいお肉でした!!

その後、「フォアグラと茸のパスタ」にバゲットとフロマージュもいただきました[レストラン]

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お口直しのフルーツです。

彩りよく、数種類のフルーツが入って盛りだくさん[かわいい]

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本日のレシピの中の一品、「Fruit Cake」

これだけでも大満足のメニューです[黒ハート]

どれもこれも、とっても美味しくいただきました。

ところで、この日の参加者で名古屋に精通する方が多くいらっしゃり、名古屋話で盛り上がりました[あせあせ(飛び散る汗)]

そして、皆さんフランス好き[ハートたち(複数ハート)]

フランス会主催者として、しっかりアピールしてきちゃいました[るんるん]

話に花が咲いているなか、メインデザートがサーブされたのですが。。。

こちらは次回ご紹介します[exclamation×2]

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《ファンファン キッチン&サロン》

~お料理教室のご案内~

2016年6月12日(日)11:00~ 『長夏のイタリアンな養生薬膳』

詳細は、こちらをご覧ください。。。 http://studiofunfun.konjiki.jp/kitchensalon1.html

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