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おじいちゃんの農園 ~ 生命力 ~ [la ferme 畑のお皿]

今年は立春が過ぎても寒い日が続き、ハーブ類が枯れてしまったと思っていましたが。。。

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枯れた枝の根元には、小さな芽が育ってました[るんるん](これはレモンバームです。)

そして、こちらも。。。

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昨年の夏、八ヶ岳で買ってきた『ルバーブ』です。

大きくなる前に、枯らしてしまったと思っていたのですが、新芽がついてました[ぴかぴか(新しい)]

この辺りではなかなか見当たらない苗なので、生きていてとても嬉しいです[ハートたち(複数ハート)]

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フェンネルも新たな葉がぐんぐん育つ勢いです[グッド(上向き矢印)]

植物たちは、寒い冬を大地の中で生命を温存していたのですね。

そしてまた太陽の光にあたろうと、地上に顔をだして育ち始める...

その力強さに感動します[かわいい]

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そろそろ金柑が収穫時期を迎えます。

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その実は小さいのですが、今年もたわわに実ってます[るんるん]

春を感じさせるお花達...

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「ビオラ」

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「すみれ」

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「アネモネ」

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「たんぽぽ」

こちらも、お花見盛り[exclamation×2]

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梅の花が満開です。

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自然の力、沢山パワーをもらって頑張らなくちゃいけませんね[黒ハート]


おじいちゃんの農園 ~ 2012.柑橘満載!! ~ [la ferme 畑のお皿]

おじいちゃんの畑には、いろんな種類の柑橘の木が植わってます。

徐々に収穫時期を迎えています[るんるん]

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「伊予柑」

今一番おいしいのがこの伊予柑です。

 

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「檸檬」

このレモンは、皮まで食べられる「マイヤーレモン」という品種。

なぜかうちの檸檬は酸っぱすぎず、皮も薄いのでそのままでも食べられるんです[ひらめき]

無農薬なので、これから檸檬のコンフィチュールを作る予定[かわいい]

 

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「柚子」

実は、柚子は年末に収穫済みです。。。

1本の木から大量に収穫できました。

ただ、小さくて種が多いのが難点[あせあせ(飛び散る汗)] 

でも、もうこちらは加工済み[exclamation×2] いつしかどのよう変身したかお知らせしまーす[るんるん]

 

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これから、金柑、ネーブルオレンジ、文旦、はっさく、夏みかんが徐々に収穫時期を迎えます。

コンフィチュール、ピールetc... 作らなきゃ[ひらめき]

忙しくなりそう[あせあせ(飛び散る汗)]

 


おじいちゃんの農園 ~ 2012.冬野菜 ~ [la ferme 畑のお皿]

2012年の初めは、おじいちゃんの農園の様子から・・・

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椿の花が満開です[かわいい]

 

畑では、冬野菜が収穫を迎えてます。

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赤カブ

大きくなる手前ですが、きゅうきゅうに詰まって植わっていたので間引きました。

 

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白菜

こちらはもう少し成長させてから収穫します[exclamation]

 

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苺の花

ちゃんと実がつくか心配。。。

でも、お花が可愛らしいので観賞用で[ハートたち(複数ハート)]

 

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畑仕事をするおじいちゃん。

その姿は、ブログ初登場かも[exclamation&question]  

足腰弱ってきてますが、畑が大好きなようです。

 

今年もおいしく新鮮な野菜と果物が実りますように・・・[黒ハート]


タグ:畑 野菜

リンゴ狩り [la ferme 畑のお皿]

11月はりんご狩りの季節です。

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残念ながら、おじいちゃんの畑にはりんごの木はありません。。。[たらーっ(汗)]

なので、おじいちゃんと一緒にりんご農園へプチ農業体験をしてきました[かわいい]

 

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りんごの種類は多数ありますが、いつも『ふじ』が収穫できる季節に行きます。

今年もたわわに実ってました[ハートたち(複数ハート)]

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私たちが伺った時は農園の方もまだ収穫しておらず、「まだ早いかも…」とのことでした。

でも、もぎって食べてみると・・・

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しっかり蜜が入って、おいしそう・・・[黒ハート]

農園の方にとっても、ふじは初収穫だったようで、一緒に収穫しました。

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収穫が終わると、いろいろ作っているという野菜をみせてくれました。

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これは、新種の「ちりちり春菊」だそうです。

ちりちり法連草は聞いたことがありますが、春菊は初めて[ひらめき]

おじいちゃんの農園でも栽培できるかしら・・・[exclamation&question]

 

ところ変われば風土も変わり、作物も向き不向きがあります。

りんご園ではみかんの木はないとのこと。

後日、おじいちゃんの農園で育ったみかんをお礼にお贈りしました[るんるん]

 

またおいしいりんごを求め、伺いたいと思います[かわいい]

 


ざくろ酒 [la ferme 畑のお皿]

おじいちゃんの畑には、ザクロの木もあります。

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今年もぱっくり、見事に割れたザクロ[かわいい]

観賞用に、また被写体にと、芸術家の方たちへお分けしますが、それでもまだまだ沢山実ります。

実をほぐしてジュースにしたり、コンフィチュールも作りました[るんるん]

それでも残ったザクロの実を・・・

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お酒に漬け込みました[ハートたち(複数ハート)]

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綺麗な赤い実…[ぴかぴか(新しい)]

最低3カ月は寝かさないと[exclamation]

 

ザクロは女性ホルモン(植物エストロゲン)の成分があり、美肌効果もあります。

女性にとってもお薦めな果物ですが、加工するのにはとっても手間がかかります。

ザクロの商品が高価な理由も納得です[あせあせ(飛び散る汗)]

 


おじいちゃんの農園 ~ 2011.秋 ~ [la ferme 畑のお皿]

2011.秋 おじいちゃんの農園 

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これは9月中旬の頃の柿(渋柿)の様子です。

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陽の当たるところは、少し色づいてますが、ちょっとまだ早いかしら…[あせあせ(飛び散る汗)]

それが、1ヶ月経つと・・・

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オレンジ色に色づき、今は収穫時期です[るんるん]

ただ、渋柿なので外れると渋い・・・[バッド(下向き矢印)]

これは皮をむいて干し柿にすると美味しく食べられます[ひらめき]

 

ところで、昔は「巨峰」農園だったおじいちゃんの畑。

去年の様子はこちら → おじいちゃんの畑 2010.秋

 

おじいちゃんも高齢で年を重ねるにつれ、畑も年老いていきました。

今年はこんな様子・・・[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

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木に病気がでてしまい、全滅[たらーっ(汗)] 悲しくも、家で食べる分もありませんでした。

今年は、初めて巨峰を買って食べました。

 

でも、これから実る柑橘類はすくすくと育ってます[るんるん]

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こちらは「文旦」、これからぐんぐん実が大きくなる予定です[かわいい]

 

それから・・・

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今年の夏に、八ヶ岳で買ってきた苗が根付きました[ハートたち(複数ハート)]

奥は「フェンネル(小茴香)」 手前は「ルバーブ(大黄の茎)」

いづれも薬膳でも使う植物ですので、薬効もあります[ひらめき]

寒い冬を乗り越え、すくすく育ってくれることを祈って・・・[黒ハート]

 

今年もさつま芋が沢山収穫できました[るんるん]

少しお休みしていた教室も再会予定です。食器やリネンも新アイテムを取り揃えました[かわいい]

皆さん遊びに来て下さいね[exclamation×2]

 


タグ:渋柿 農園

収穫祭!! ~ 桃 ~ [la ferme 畑のお皿]

杏に引き続き、桃も収穫期を迎えました[るんるん]

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桃は品種によって色む時期に差があります。

徐々に収穫していけばよいのですが、私には一番早く色づく早生の桃が重要なのです[ひらめき]

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なぜなら、ジャムにしたときに綺麗な「桃色」をだすにはこの品種でないとだめなのです[あせあせ(飛び散る汗)]

昨年のジャムはこんな感じです… → confiture 'peche'

 

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ちっちゃいのですが、ジャム用なのでこれでよいのです[るんるん]

数日寝かせて熟させてから、ジャムに加工します。

またまた、仕込みの毎日です[あせあせ(飛び散る汗)]


収穫祭!! ~ 杏 ~ [la ferme 畑のお皿]

3月に花が咲いて以降、世話をしてきた『杏』がいよいよ収穫時期を迎えました[るんるん]

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色づきもよく、自然に落下し始めているため早く収穫しなければ…[あせあせ(飛び散る汗)]

 

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雨が続く毎日でしたが、ちょうどやんでいる隙を狙っての作業[ダッシュ(走り出すさま)]

雫にうたれながら、葉の裏にこっそり住みついている毛虫と戦いながら収穫しました[ひらめき]

 

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1本の木から買い物かご2つ分、約12kgもの杏が収穫できました[かわいい] 

 

しかし今年は成長期の頃の天候がすぐれず、日照時間が短かったためか味は酸っぱめです[バッド(下向き矢印)]

でも、いろいろなものに加工するので少々酸っぱくても大丈夫[exclamation×2]

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今年は沢山仕込みました[るんるん]

奥左から、「杏酒」「杏酢」、手前左「杏シロップ漬け」「杏ジャム」

それでもまだまだ使いきれません[あせあせ(飛び散る汗)] 第2段の仕込みをしなくては…

今後のお菓子・お料理教室でも、熟成された杏メニューをご紹介していく予定です[ひらめき]

 

食べごろは秋以降…  お楽しみに[ハートたち(複数ハート)]

 


おじいちゃんの農園 ~ 桃と杏 ~ [la ferme 畑のお皿]

5月ももう終わりです。

久々におじいちゃんの農園の様子をお伝えします[るんるん]

 

春に桃源郷のように咲き乱れた『桃の花』

今では可愛らしい実をつけてます[かわいい]

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しかし、大きくて立派な桃に育てるには、実を間引かないといけません。

昨年より桃の世話は私がすることになり、仕事を早く切り上げて畑仕事に向かいます[ダッシュ(走り出すさま)]

でも、今年は例年になく早い梅雨入り…[雨]

天候が悪いと思うように畑仕事がはかどらず、日照時間が短いせいか実りも遅いかも[たらーっ(汗)]

それでも美味しい桃に育ってもらいたく、木にむらがる虫と格闘しながら世話をしています。

 

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こちらは『杏』

これもまた、成長が遅いかしら…[バッド(下向き矢印)]

昨年は6月中旬にはこんな感じでした。→2010年の杏

あと2週間くらいで色づいてくれるのか、少し不安です…[あせあせ(飛び散る汗)]


タグ:桃 杏

枝垂桜と桃源郷 [la ferme 畑のお皿]

春の風景

 

『枝垂桜』

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『桃の花』

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おじいちゃんの畑の風景[晴れ]

桜の時期は、お花見もできるのです[かわいい]

鮮やかなピンクの桃の花が咲き乱れ、まるで桃源郷のよう[黒ハート]

 

1週間前の様子でした[あせあせ(飛び散る汗)]


タグ:枝垂桜 桃
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