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オーストラリア旅行2012 ~出発~ [異国のお皿]

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夏休みを利用して、オーストラリアはパースへ7日間旅行してきました[飛行機]

同行者はいつもお世話になっている、お料理の先生夫妻!!

三人旅の始まりです[かわいい]

なぜこんな組み合わせかとういうと。。。

先生の娘さんがパースで挙式をするということで、参列するためでもあります[るんるん]

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中部国際空港(セントレア)から、シンガポールエアラインで出発です[飛行機]

セントレアからオーストラリアへは、残念ながら直行便がなくなりシンガポールで乗継となります。

まずは、シンガポールへ[ー(長音記号2)]

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シンガポールと言えば、「マーライオン[黒ハート]

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大量の「タイガーバーム[ひらめき]

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「M&M」のマスコット[ハートたち(複数ハート)]

可愛かったので、一緒に写真も撮りました[exclamation×2]

そうしたら、他国の人々も集まりだし写真撮影会となってしまいました[あせあせ(飛び散る汗)]

わずかなトランジットタイムを終え、一路パースへ[飛行機]

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到着したのが深夜12時...

明日からの観光を楽しみに、おやすみなさい。。。[眠い(睡眠)]


韓国旅行 ~伝統的文化~ [異国のお皿]

韓国では、文化体験『キムチ作り』もしてきました[ひらめき]

 

「WOOさんのキムチ作り体験」(←ソウルナビ 文化体験で検索すると詳細がわかります。)

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白菜キムチの他、希望すれば大根キムチ(カクテキ)も作ることが可能です。

作ったキムチは、お持ち帰り[るんるん] お土産にもなります。

残念ながら、実習中は手が唐辛子まみれだったため写真が撮れず・・・[たらーっ(汗)]

でも、ちゃんとおいしく完成しましたよ[exclamation]

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その後は、韓国家庭料理の食事タイム[レストラン]

数種類のキムチに、チヂミ、玉子蒸し、いしもちの塩焼き、キムチスープなどいただきました[かわいい]

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お茶と手作りの餅菓子、豆や棗が入っておりとっても美味です[ハートたち(複数ハート)]

とても楽しい時間でした。

 

さて、韓国の伝統的なお菓子といえばこちら・・・

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日本の和菓子とくらべ繊細さには欠けますが、色鮮やかでみていて楽しくなります。

素材は餅粉使ったものが多く、米粉のお菓子でも食感はモチモチっとしてるのが特徴です。

 

ちょうど旅の日時が11月11日にあたり、韓国では「ペペロ・デイ」というイベントデイでした[プレゼント]

どんな日かというと・・・

ぺぺロはスティック状のお菓子を指し、恋人や友達同士でぺぺロを贈りあうのだそうです。

バレンタインに次いで盛り上がる日[ハートたち(複数ハート)]

たしかに、街中のコンビニやスーパーでは、ポッキーなどのお菓子が沢山売られてました[exclamation×2]

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思わず、記念にと私たちも買ってきました[るんるん]

 

そして、世界中で愛されるキャラクターですね。。。

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韓国でもキティは健在です[かわいい]

 

似た者同士、同じ趣味を持つ仲間での旅だったので、グルメもショッピングも満喫[ハートたち(複数ハート)]

とても楽しい時間を過ごせました[黒ハート]

また行きましょうね[るんるん] 次回は参鶏湯を食べに[exclamation×2]

 

 


韓国旅行 ~伝統茶~ [異国のお皿]

三清洞は情緒ある韓屋が集まるエリア。

そんな一角にある、素敵なお茶屋さんで一服しました[喫茶店]

 

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伝統茶とは、韓方食材や果物、穀物を使って作る飲み物のこと。

 

みんなそれぞれ違うものを頼み、いろいろと試飲をしました[るんるん]

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柚子茶、木蓮茶に加え、秦の始皇帝が好んだとも言われる中国茶。

お茶のお共には、お菓子も付き物です[exclamation×2] 

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「かぼちゃの蒸しもち」

蒸しパンのようですが、ふんわりというよりずっしり、もっちもちの食感[ひらめき] 

餅好きであれば、きっとはまるお菓子です[かわいい]

とてもボリューミーな1品でした[あせあせ(飛び散る汗)]

 

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趣のあるお茶室で、優雅に過ごせる空間です[ぴかぴか(新しい)]

 


韓国旅行 ~韓式薬膳料理~ [異国のお皿]

薬膳の先生お薦めの、「韓式薬膳料理」のお店にも行ってきました[レストラン]

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「ヌイジョ」  

お店は仁寺洞にあります。

 

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「山野草のサラダと鴨の燻製」

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「水キムチ」

写真にわずかに写ってるのは、「かぼちゃ粥」。

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「どんぐり寒天」

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「蓬チヂミとキムチチヂミ」

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「えごまのスープ」

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「煮豚と韓国漬物」

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「豆腐と野菜のみそ汁とナムル」

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「蓮のご飯」

使ってる食材は補気の作用のものが多く、体によいものばかり[るんるん]

食後は体が元気になり、ぽかぽかになりました。

 

メニューによれば、デザートは「山野草の酵素」としてありました。

「何だろう・・・[exclamation&question]

最後に「飲む酢」のような液体がでてきたのが、「山野草の酵素」でした[ひらめき]

ますます体によさそう[exclamation×2]

ちょっとしたブームの『酵素』。

色々な効用がありそうなので勉強したいと思います[ペン]

 

どれもこれも美味しく、大満足でした[黒ハート]

 

 


韓国旅行 ~タッカンマリとソルロンタン~ [異国のお皿]

韓国といえばグルメです[レストラン]

焼き肉、ビビンパ、チヂミetc...  お馴染のものは勿論食べました[exclamation×2]

 

今回初めて食べた物はこちら。。。

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東大門にある『陳玉華ハルメ 元祖タッカンマリ』

こちらのお店、とても人気で夜の10時過ぎでも長者の列でした[たらーっ(汗)]

タッカンマリとは、若鶏一羽を丸ごと煮込んだ水炊きです。

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このだし汁には数種類の生薬が入っており、薬膳仕立ての鍋です[ひらめき]

実は、料理を頼んだものの食べ方が分からず[あせあせ(飛び散る汗)]

お隣のテーブルの若い素敵なカップルの彼が、鶏を切り分けたり、味付けを教えてくれたり。。。

言葉が通わなくても、親切に鍋が出来上がるまで見届けてくれました[ハートたち(複数ハート)]

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味付けは、このままでも十分美味しいのですが、キムチをいれても美味[るんるん]

コラーゲンたっぷり、翌日はお肌がプリプリでした[黒ハート]

備え付けの調味料で、自分好みのつけだれを作ることもできました。

親切な彼と彼女に感謝です[かわいい]

 

そして、こちらも初めて食べました[レストラン]

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「ソルロンタン」

牛骨、牛肉を煮込んだ乳白色のスープです。

ご飯を入れてお茶漬けのようにして食べました[ひらめき]

コクがあってもあっさりしており、疲れた胃腸でも大丈夫です。

でも、個人的には「タッカンマリ」のが好きかも[かわいい]

 

美味しい韓国グルメ、ご馳走様でした[exclamation×2]


韓国旅行 ~京東市場~ [異国のお皿]

韓薬市場に続き、食材の市場「京東市場」を訪れました。

 

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韓国味噌『コチュジャン』など調味料の量り売りのお店。

コチュジャンも辛さの違いで種類が豊富[ひらめき]

色々試食をさせてもらい、一番お好みのコチュジャンを詰めてもらいました[るんるん]

 

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「朝鮮人参」のお店。

大きさ、太さなど質により値段が違いますが、日本で買うよりはるかに安い[exclamation×2]

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こちらも朝鮮人参。

ただ、付近は臭う臭う。。。[あせあせ(飛び散る汗)]

 

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お餅やお菓子などにも使われる豆や雑穀のお店。

 

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お肉屋さんですが、丸ごと鶏一羽の専門店[ひらめき]

参鶏湯の鶏が山積みに売られてました[exclamation]

 

その他、ゴマやにんにく、野菜の専門店があります。

時間があればいつまでも楽しめる場所[exclamation]

韓国の食事情が伺えるエリアです[かわいい]


韓国旅行 ~韓薬市場~ [異国のお皿]

先月のことですが、職場の仲間で韓国へ行ってきました[飛行機]

同じ趣味を持つメンバーだったので、この旅行はかなり密でコアな旅となりました[exclamation×2]

 

まずは、漢方・薬膳に興味があれば是非訪れたい『韓薬市場』

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生薬の問屋街です。

こんなものまでありました・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

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たくさん店が並ぶ中、優しそうなお兄さんがいるお店を発見[ひらめき]

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生薬も見やすく並べられています。

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日本語も英語もあまり通じないお兄さんと、身振り手振り、絵を描いて会話をして、

棗や五味子、薔薇、菊花などをお買い物[るんるん]

煎じ方も教えてもらいました[exclamation]

 

沢山おまけをしてもらい、みんな満足な気分で市場を後にしました。。。[かわいい]

次は食材市場へ・・・

 

 


POOH'S Hunny Hunt [異国のお皿]

世相を忘れ、異国の地へ。

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 童心に戻ったでしょうか…[かわいい]

 2950537 By POOH'S Hunny Hunt

 


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